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  • S.2 Ep.15 - La cantina LE PIANE e i suoi vini raccontati da CRISYOPH KÜNZL

    S.2 Ep.15 - La cantina LE PIANE e i suoi vini raccontati da CRISYOPH KÜNZL
    Dec 16 2024
    In compagnia di Christoph Künzl, Proprietario della cantina Le Piane, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    02:35 – Partire da zero in una famiglia non di viticoltori, in una zona non famosa per la viticoltura.
    05:38 – Il primo contatto con Boca: i vini di Antonio Cerri.
    07:49 – L’abbandono in cui vessava la zona del Boca.
    09:55 – La situazione economica del secondo dopoguerra a Boca.
    11:45 – L’industrializzazione e la sottrazione dei contadini alle compagne.
    14:45 – Da mezzo ettaro a 10 ettari, letteralmente strappati al bosco selvatico che aveva ricoperto i vecchi vigneti.
    17:30 – Da dove nasce l’eleganza di stile quasi “borgognotto” del Boca Le Piane?
    19:04 – L’approccio ecologico a Le Piane, in vigna e cantina.
    25:45 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    29:01 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino BiankΩ IGT 2023.
    37:12 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Boca DOC 2018.
    50:28 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino La Maggiorina IGT 2022.
    01:01:58 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.14 - La cantina masciarelli e i suoi VINI raccontati da MARINA CVETIC e ATTILIO ALFINO

    S.2 Ep.14 - La cantina masciarelli e i suoi VINI raccontati da MARINA CVETIC e ATTILIO ALFINO
    Dec 9 2024
    In compagnia di Marina Cvetic, e Attilio Alfino, Proprietaria ed Enologo di Masciarelli Tenute Agricole, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    03:08 – Le qualità umane, i punti di forza e la loro “origine” in Gianni Masciarelli.
    07:08 – Una ampelografia sommaria delle terre delle diverse provincie abruzzesi.
    11:21 – Il progetto “Masciarelli Art Project”.
    14:56 – Come supervisionare 200 ettari di vigneto suddivisi in 60 lotti.
    16:09 – Il “quid” che caratterizza la griffe Masciarelli.
    17:51 – Il terreno “deve parlare”, perché è importante conoscere il passato dei terreni di proprietà.
    19:44 – Come si fa ad essere “artigianali” producendo 2,5 milioni di bottiglie?
    21:37 – Aspetto ecologico: buone pratiche di vigna e di cantina.
    24:50 – Varie forme di sostenibilità: energia solare, recupero acque reflue etc.
    26:24 – La “sostenibilità lavorativa” nei confronti dei dipendenti della cantina.
    29:18 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    30:29 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Trebbiano d’Abruzzo Doc Castello di Semivicoli 2020.
    37:28 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Cerasuolo d’Abruzzo Doc Superiore Villa Gemma 2023.
    45:38 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva Iskra 2019.
    59:39 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.13 - La cantina BAKKANALI e i suoi VINI raccontati da UGO FABBRI

    S.2 Ep.13 - La cantina BAKKANALI e i suoi VINI raccontati da UGO FABBRI
    Dec 2 2024
    In compagnia di Ugo Fabbri, comproprietario della cantina Bakkanali, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:21 – Dove si trova la cantina.
    02:58 – Una cantina all’insegna della gioventù e dell’entusiasmo irriverente.
    03:20 – Dove si vedranno fra 10 anni?
    05:18 – Le caratteristiche morfologiche dei terreni di Bakkanali sul Monte Amiata.
    08:07 – I Vitigni e i lavori in vigna.
    09:16 – Come si “lavora,” da Bakkanali, il Sangiovese, in cantina.
    11:36 – L’equilibrio tra la comunicazione e il lavoro commerciale.
    13:29 – Il progetto di Sebastian: Vineria Aperta. Un “Beach club senza mare a Castelnuovo dell’Abate” ma, soprattutto, una formula vincente pensata principalmente per le nuove generazioni che si avvicinano al vino.
    15:04 – Dove sarà, per Ugo, il vino “naturale” tra 10/20 anni?
    18:35 – Confronto sui vini “naturali” difettati: errori di gioventù o vere e proprie c@g@te?
    25:25 – La necessità di conservare memoria dei primi tasting dei vini naturali a inizio anni 2000, e l’alta quantità di bottiglie difettate, mascherate per “profumo di verità”.
    29:08 – Presentazione dei quattro vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    31:13 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Bakkanali Rosa 2023.
    38:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Bakkanali Rosso 2023.
    46:55 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Bakkanali Fiorenzo 2022.
    1:04:40 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.12 - La cantina I GARAGISTI DI SORGONO e i suoi VINI raccontati da PIETRO URAS

    S.2 Ep.12 - La cantina I GARAGISTI DI SORGONO e i suoi VINI raccontati da PIETRO URAS
    Nov 25 2024
    In compagnia di Pietro Uras, comproprietario della cantina I Garagisti di Sorgono, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:25 – Introduzione alla doc Mandrolisai.
    05:18 – Una delle prime aree italiane a commercializzare il proprio vino già a cavallo tra 19° e 20° secolo.
    06:48 – Le varie “facce” del Cannonau in Sardegna e quella a Mandrolisai.
    10:27 – Verso il terroir o, meglio, l’anima più autentica del cuore della Sardegna.
    16:24 – Esiste un minimo comun denominatore della Monica di Sardegna? E, se no, perché?
    22:55 – Gli altri due amici comproprietari della cantina: ruoli e convivenza.
    24:54 – Presentazione dei quattro vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    27:36 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Monica Murru 2021.
    35:16 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Muristeddu (o Bovaleddu, o Bovale “piccolo”) Parisi 2021.
    43:15 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Cannonau Manca 2021.
    51:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Mandrolisai doc Uras 2021.
    58:58 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.11 - La cantina NINO BARRACO e i suoi VINI raccontati da NINO BARRACO

    S.2 Ep.11 - La cantina NINO BARRACO e i suoi VINI raccontati da NINO BARRACO
    Nov 18 2024
    In compagnia di Nino Barraco, proprietario dell’omonima cantina Nino Barraco, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:54 – La storia vitivinicola di Nino: dal rifiuto dei vitigni internazionali alla riscoperta della tradizione produttiva.
    05:15 – La differenza di prezzo di vendita dei vitigni internazionali e dei vitigni storici di Marsala.
    08:31 – Rapporto tra vino e linguaggio, il marketing una pericolosa scorciatoia fatta di comunicazione priva di conoscenza storico-gustativa del vino (la “scorta” di Garibaldi e dei suoi Mille).
    11:28 – Marsala nel 18° secolo: un polo produttivo della produzione del vino.
    12:30 – La mia “scoperta” del vino di Marsala pre-british grazie a Sebastiano de Bartoli.
    15:08 – Il vino è politica? In che senso?
    17:30 – La componente acida dei vini di Marsala, nonostante i vitigni ad appena 50 metri sul livello del mare.
    23:00 – Fidarsi della natura o modificarla con i circa 170 additivi consentiti, per legge, per produrre vino?
    30:20 – 5 Amici uniti dal progetto “Halarà”.
    36:20 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    41:18 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino BIANCAMMARE 2022.
    49:12 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino ALTOMARE 2020.
    55:50 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino ALTOGRADO 2018.
    01:01:02 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.10 - L'Azienda Agricola OLEK BONDONIO e i suoi VINI raccontati da OLEK BONDONIO

    S.2 Ep.10 - L'Azienda Agricola OLEK BONDONIO e i suoi VINI raccontati da OLEK BONDONIO
    Nov 11 2024
    In compagnia di Olek Bondonio, proprietario dell’omonima cantina Olek Bondonio, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:40 – La domanda impossibile su cosa aspettarsi da un Barolo e/o da un Barbaresco.
    04:06 – La presa di coscienza dell’essenza del Nebbiolo in Langa.
    06:32 – La differenza tra “vignaiolo” e “contadino che fa il vino” … la storia di Olek.
    13:08 – Il pragmatismo: un tratto caratteriale tipico piemontese.
    15:59 – Verso un vino “buono” che rifiuta etichette.
    18:30 – Se non fosse stato un produttore di Langa, dove avrebbe voluto vivere e con che vitigno avrebbe voluto fare vino Olek?
    22:55 – I produttori di Barbaresco che sono stati di ispirazione a Olek.
    25:25 – L’esperienza dell’incontro con Bruno Giacosa.
    28:50 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    29:40 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbera d’Alba doc 2022.
    42:47 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbaresco STARDERI docg 2021.
    51:22 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbaresco RONCAGLIETTE docg 2021.
    01:03:40 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.9 - La Cantina INCONTRI e i suoi VINI raccontati da ALESSANDRO MARTELLI

    S.2 Ep.9 - La Cantina INCONTRI e i suoi VINI raccontati da ALESSANDRO MARTELLI
    Oct 21 2024
    In compagnia di Alessandro Martelli, proprietario della cantina Incontri, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:33 – Che vignaiolo è Alessandro? La poesia di Fabrizio Fiaschi sui “vignaioli accaniti”.
    04:38 – La tradizione dei vini bianchi macerati sulla costa toscana. E l’eredità etrusca.
    09:16 – Come fare poesia e, al contempo, far tornare i conti.
    13:38 – Si è “Vignaioli” o “Contadini che fanno vino”?
    16:15 – Il senso di gratitudine dell’essere vignaiolo in Italia.
    17:17 – Il senso di piacere di condividere con gli amici i vini che ci piacciono.
    19:23 – Il calo delle vendite di vino, la disaffezione dei giovani… due temi cha hanno un po’ stufato
    22:08 – Pratiche di vigna e di cantina.
    25:40 – I due speciali su Report, la lettera di Piero Riccardi, le dichiarazioni della Master of Wine Sarah Heller… perchè non pensare ognuno a fare il vino come meglio crede senza screditarsi a vicenda?
    29:12 – Ipotizzando una improbabile serata con cena e dopo cena tra Alessandro e Riccardo Cotarella.
    30:37 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    33:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’INCONTRI TREBBIANO 2022.
    43:25 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’INCONTRI VERMENTINO 2022.
    52:19 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’INCONTRI ROSSO LAGOBRUNO 2018.
    59:50 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

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  • S.2 Ep.8 - La cantina GIOVANNI ALMONDO e i suoi VINI raccontati da STEFANO ALMONDO

    S.2 Ep.8 - La cantina GIOVANNI ALMONDO e i suoi VINI raccontati da STEFANO ALMONDO
    Oct 14 2024
    In compagnia di Stefano Almondo, proprietario della cantina Giovanni Almondo, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:53 – Dove si trova il Roero: stesso areale due DOCG
    04:09 – Differenza tra il Nebbiolo di Roero e quelli di Langa e Nord Piemonte.
    07:58 – La scelta tra un modo semplicistico e uno più complesso di vinificare l’Arneis.
    11:45 – C’è concorrenza tra Arneis e Timorasso?
    14:18 – Dal nonno al padre e dal padre ai Stefano e suo fratello: una caratteristica unica per ogni generazione
    17:53 – C’è una “ricetta” per contrastare il cambiamento climatico in Roero?
    22:23 – La strada per un futuro ancora sostenibile dei vini di Roero.
    25:33 – Lavori in vigna e lavori di cantina: quale ecologia?
    29:14 – Veloce presentazione dell’intera linea produttiva di Luigi.
    32:40 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    33:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Roero Arneis DOCG 2023 BRICCO DELLE CILIEGIE 2023.
    42:00 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Roero DOCG 2022.
    49:48 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Roero DOCG BRIC VALDIANA 2021.
    1:02:09 – Promozione territoriale, curiosità e saluti conclusivi.

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